餐飲是否已經復蘇，是很多餐飲品牌主最關心的問題，很多品牌經歷了三年似乎已經走出了品牌最困難的時期，但很多品牌仍然沒有找到品牌發展的正確道路，似乎還在前三年的困惑中無法自拔。
       大環境出現狀況的時候，品牌主可以統一去抱怨環境，但是當狀況結束之后，似乎就無從抱怨了，對于餐飲人來說其實經歷了這三年應該知道一個道理，品牌復蘇不一定是客觀原因，可能只是你的品牌問題，只是加速或者緩慢而已，比如我們老生常談的產品問題，很多餐飲人喜歡寄希望于營銷推廣，比如kol大V探店，比如各種促銷打折的價格戰，但從來不在服務或者質量上下功夫，可能他們心目中的產品質量，差不多就好，因為總有人覺的不好吃，但就是這個思想，導致粉末倒置，品牌在追求效益最大化，這本無可厚非，但很多餐飲品牌從一開始就把重心并沒有完全放在產品上，或者說給產品服務的要求是慢慢來，而對營銷宣傳，讓全天下人都知道的這個決心卻是瘋瘋狂狂，這就是為什么很多餐飲品牌曇花一現，也有很多品牌在三年之后，仍然會結束自己的品牌周期。因此餐飲復蘇是大環境的趨勢，因為餐飲文化不會因為三年就發生質的變化，但是對于品牌本身的包裝，品牌主的意識似乎根本沒有變化，希望餐飲品牌主知道，品牌的建立一定是綜合實力的齊頭并進，生意或者好的品牌也不一定是好品牌，或許只是在這一個周內的生活好，如果我們的餐飲人做餐飲是自己一輩子的事情，那么就先了解和認清楚怎樣才是一個好的品牌。